Фриандиз сыр как есть

Сыр Белый камень Фриандиз с белой плесенью 40-50% 210 г

95019857 syir belyiy kamen friandiz s beloy plesenyu 40 50 210 g

Производитель: Белый камень

Код производителя: 6068773

Тип товара: Сыр

ID: 6068773

Описание

Характеристики (11)

Параметр Значение
Жиры 22.0000
Энергетическая ценность 276.0000
Страна-производитель Россия
Белки 19.5000
Состав Молоко коровье пастеризованное, соль поваренная пищевая, закваска мезофильная, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, культуры плесени Penicllum candidum, Geotrichum candidum, отвердитель кальций хлористый. Массовая доля жира в сухом веществе 40-50%.
Срок годности 25 дней
Тип Сыр мягкий
Тип упаковки Коробка
Условия хранения Хранить при температуре от 0° до +6°С.
Вид Фриандиз
Вес 0.2100

Цены на Яндекс.Маркет

Цены (1)

Как купить или где мы находимся +

«СкидкаГИД» — это сервис сравнения цен в магазинах, кэшбэк сервис и помощь в выборе товаров, посредством подборки видео обзоров, отзывов и сравнения товаров. Большинство магазинов, представленных на сайте, осуществляют доставку по России, поэтому выгодно пользоваться онлайн заказом на сайте этого магазина (доставляются ли заказы в ваш регион, можно узнать на сайте выбраного магазина). Чтобы купить выбранный товар, необходимо кликнуть кнопку «купить» на против выбранного магазина и продолжить покупку на сайте этого магазина. Чтобы получить кэшбэк выполните теже действия предварительно зарегистрировавшись.

Цена от 469 руб до 469 руб в 1 магазинах

Скидка 5% за оплату онлайн

Поискать на Ali Яндекс.Маркет

Бесплатная доставка от 2 499 ₽

Поискать на OBI eBay

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

Купить в соседних городах

Сервисы для жителей г.Санкт-Петербург

Мы готовим и привозим вам домой ежедневный рацион правильного питания, разложенный по коробочкам, по доступной цене.

Купить в кредит

До 10% на остаток по счету; Бесплатное снятие наличных в любом банкомате мира; Cashback до 30% за покупки по спецпредложениям; Для граждан любых стран.

ЛокоБанк Потребительские Кредиты: Кредит до 5 000 000 рублей; Ставка от 9,4%; Срок до 7 лет;

КРЕДИТ НАЛИЧНЫМИ. ВКЛАД «Отличный старт». КРЕДИТНАЯ КАРТА «ДОРОЖНАЯ».

Источник

Как вегетарианцу выбрать сыр

Переход на вегетарианство не так сложен, как может показаться на первый взгляд — магазины изобилуют растительными заменителями мяса с большим количеством необходимого белка: даже во «ВкусВилл» можно найти такие котлеты. Однако многие люди, ступившие на путь этичного питания, не подозревают о том, что камнем преткновения станет… сыр.

В отличие от веганов, полностью исключивших из рациона продукты животного происхождения, вегетарианцы не отказывают себе в кисломолочных блюдах. Почему же с сыром могут возникнуть сложности? Дело в том, что зачастую этот продукт имеет в составе сычужный животный фермент. Особенно часто он встречается в твёрдых сырах, твороге и других творожных продуктах. Добывается этот фермент из желудков телят, достигших месячного возраста.

Безусловно, животный сычуг содержится не во всём сыре, поэтому вегетарианец при желании всегда может полакомиться этим продуктом: многие производители давно начали заменять животный компонент на микробиальный или микробиологический фермент. Казалось бы, всё просто — нужно лишь прийти в магазин и выбрать товар с подходящим составом. Однако на практике такой поход требует времени на скрупулёзное изучение этикеток: названия коагулянтов широкому кругу потребителя неизвестны.

В ассортимент сыров «ВкусВилл», конечно, включены продукты, которые подойдут вегетарианцам. Здесь можно найти и твёрдый, и мягкий, и копчёный сыр, и, конечно, нежную моцареллу и тофу.

Наши вегетарианские сыры

Чтобы вам всегда было удобно выбирать сыр из множества наименований, мы подготовили две шпаргалки. Первая содержит неживотные ферменты — такой продукт вегетарианцу смело можно брать. Вторая — с наименованиями компонентов животного происхождения, которых следует избегать, если вы решили питаться этично.

Читайте также:  Как по английски будет хочу какать

Сыры с этими коагулянтами подходят вегетарианцам:

Зачастую в составе вегетарианских сыров указывается не наименование фермента, а лишь его происхождение. Примеры таких надписей на упаковках: микробиальный (микробиологический) сычужный фермент, сычужный фермент (ферментный препарат) микробиального (неживотного) происхождения.

Отдельно стоит упомянуть не коагулянт, а консервант — лизоцим (Е1105). Он изготавливается из белка куриных яиц (подходит для вегетарианцев, но не для веганов). На упаковках сыров часто указывают, что в составе есть компонент животного происхождения — лизоцим. Но пусть слово «животного» вас не смущает. Такой сыр можно брать.

А вот такие названия ферментов говорят о том, что сыр вегетарианцам не подходит:

Наиболее распространённый вариант обозначения невегетарианского компонента — сычужный фермент животного происхождения. Существует также сладкомолочный сыр. В нашем ассортименте такого продукта нет, но его можно найти в других магазинах. Так называются сыры, всегда изготавливаемые с использованием животного фермента. Увидели такую надпись на лицевой стороне упаковки — обратную можно уже не изучать.

Источник

Фриандиз сыр как есть

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

Не зря французы любят сыр. НЕБОЛЬШОЙ ГИД ПО СЫРНОМУ ЭТИКЕТУ

fromage00Любовь французов к сыру общеизвестна. Они великие ценители этого вкусного продукта.

И, оказывается, не зря!

Они говорят: «Обед без сыра, как день без солнца», и эта пословица очень верно отражает их отношение к здешнему важному – le fromage.

Ведь по статистике каждый француз, включая младенца, съедает в год 25,9 кило сыра, в отличие, скажем, от россиян, съедающих всего 5,3 кило в год.

Нет, можно конечно ссылаться на то, что сыроварение не тема для 1/6 части суши, и это, разумеется, правда.

По последним исследованиям, сыр вызывает такую же зависимость, как кофе, сигареты и вино. То есть выходит, что французы – жутко зависимая нация. Но тем и лучше.

Итак, как пригласить французов на сыр и не облажаться?

Сыр – не закуска!

Его не ставят на стол вместе с мясной нарезкой. И вы почти никогда не увидите его на аперо где-то между помидорками-черри и маринованными луковичками. Молодежь, конечно, относится к этому проще, и вы можете даже найти на молодежном столе маленькие канапе с какой-нибудь Гаудой, но не больше. Сыр – дело серьезное, и у него есть свое место.

Перед десертом

Да, сыр подают в конце обеда. И часто даже вместо десерта. Подавать сыр с виноградом и даже медом (в основном козий сыр) – вполне себе норма. А вот не подать его вовсе – дурной тон. Можно отказаться от сладкого, но никогда – от сыра в конце еды. Впрочем, вы можете не покупать виноград. Французы считают его за полноценный десерт и предпочитают не смешивать. И никаких чипсов или крекеров. Только багет!

И упаси вас Боже, сказать, что сыр «воняет», даже если запах его сшибает вас с ног и в памяти живо всплывает мужская студенческая спортивная раздевалка. Он просто fort, «сильный».
Кстати, запомните, сыр никогда не размазывают по хлебу. Ни в коем случае, это дурной тон. Отрезаете кусочек и все. Это вам не паштет.

Как резать сыр

Это тоже искусство и о нем спорят без остановки. Но, в принципе, есть общие правила, которые легко соблюсти:

Но вообще, особо не волнуйтесь, французы сами разберутся, а вы просто смотрите, как они это делают и повторяйте.

fromage cut

Подавайте красное вино

Это всегда беспроигрышный вариант. Белое тоже можно, но сочетание сыра с вином – это тема для отдельной статьи. Поэтому, чтобы не ошибиться, просто поставьте на стол бутылку хорошего vin rouge и ни о чем больше не беспокойтесь.

Как и вино, сыр должен «подышать»

Не вытряхивайте сыр на тарелку сразу из холодильника. Откройте коробочку или разверните бумагу и дайте ему час побыть на воздухе – от этого вкус (и запах) продукта откроются намного лучше.
И старайтесь подавать нечетное количество видов сыра. Просто из эстетических соображений. Например – мягкий сыр, твердый, козий и, как минимум, один голубой.

От мягких к сильным

Как хранить сыры после окончания обеда

Забудьте о полиэтиленовой пленке, которой вы так привыкли пользоваться! Это убивает вкус и аромат. Возьмите вощеную бумагу, заверните в нее сыр и уберите в пластиковый контейнер. Это не очень хорошо, но запах сильного сыра в холодильнике может значительно подпортить вкусовые оттенки других продуктов. А мы же не можем рекомендовать вам иметь отдельный холодильник для сыра, как бы нам самим не хотелось иметь такой.

Читайте также:  Как проколоть уши чтобы не было больно

Европейские учёные выяснили, что регулярное употребление сыра повышает иммунитет. Поэтому любители сыра меньше болеют простудными заболеваниями и гриппом.

Обычно в холодное и слякотное время года – весной и осенью – защитные функции организма ослабевают. Чтобы этого не произошло, специалисты советуют употреблять в пищу сыр и приготовленные из него блюда не реже чем 3-4 раза в неделю.

Такое питание не только усилит иммунитет, но и снабдит организм белками, жирами, углеводами, а также витаминами групп А и В. Всё это необходимо для нормальной деятельности нашего организма.

Если вдруг вы подхватили простуду и появились общие признаки недомогания: першение в горле, ломота в суставах, заложенность носа – начинайте принимать срочные меры.

Ешьте сыр, соблюдайте полупостельный режим, принимайте тёплое питьё и вы быстро восстановите свой здоровый облик. Всё дело в содержании в сыре такого вещества, как триптофан. Эта аминокислота нормализует сон и снимает стресс.

Источник

Современный этикет: научись есть сыр, как в Париже

История

Судя по различным архивным записям, создать сыр было непростой задачей. По одной легенде, появление этого рецепта было чистой случайностью: арабский торговец наполнил кожаную сумку овечьим молоком и отправился в путешествие по пустыне. Когда он прибыл в пункт назначения, ферменты в сумке заставили содержимое разделиться на творог и сыворотку: отличный напиток, утоляющий жажду, и вкуснейшую насыщающую еду.

Аристотель говорил, что сыр можно получить из фигового листка и козьего молока, «Одиссея» Гомера ссылается на то, что сыр делал Циклоп. В общем, везде, где было молоко, вскоре появилось и производство сыра.

Французский президент Шарль де Голль однажды пожаловался на невозможность управлять страной с 246 различными видами сыра.

Традиции

Французы категорически против использования сыра в качестве аппетитайзера. В Париже ты не увидишь кусочек сыра на шпажке вместе с луком и помидором. Превращение сыра в канапе — кощунство. Французы считают, что глупо подавать сыр с чем-то, кроме багета, и особо не рекомендуют крекеры — они отбирают истинный аромат и вкус.

Во Франции сыр обычно едят после основной еды, как своеобразный десерт. Чтобы сделать отличное угощение для гурманов, положи небольшой кусочек сыра на хлеб. Не пытайся заполнить все пространство: это тебе не Нутелла.

Как подавать

Нарезка сыра — вопрос геометрии и манер. Все зависит от формы: если у тебя квадратный сыр, то стоит нарезать его треугольниками. Если круглый, как камамбер, то ты можешь нарезать его на треугольные ломтики, как торт. Центр круга — самая спелая и вкусная часть, в отличие от корочки. Мягкие треугольные сыры стоит нарезать на тонкие ломтики вдоль края от вершины, чтобы наилучшим образом распределить количество зрелых и не очень областей.

Если ты берешь сыр Бри, то ни в коем случае не обрезай «нос» — кончик, ближайший к центру, обладающий наибольшим ароматом.

Перед подачей оставь сыр хотя бы на час при комнатной температуре. Тогда раскроется его аромат.

Следи за тем, чтобы внутрь упаковки не проникал кислород, и не накапливалась влага. Никогда не храни больше одного вида сыра в одном контейнере или пакете.

В каком порядке

Сыры стоит подавать в разнообразии: один жесткий, один мягкий и один голубой.

Когда ты ешь сыр, начинай с более мягкого в наборе. Например: сначала Бри, затем козий сыр, потом голубой, заключительный — Камамбер. Так твои вкусовые рецепты смогут оценить и мягкий первый, и резко пахнущий последний ломтик.

И не забывай: правильно будет запивать сыр вином, но никак не закусывать вино сыром.

Источник

Идеи по сочетанию вина и сыра

Итак, перед нами фондю, мягкий сыр и пахучие сыры с плесенью, готовые к подаче с бокалом вина. Предлагаем попробовать современные варианты традиционных сочетаний. Подсказка: всегда принимайте во внимание текстуру сыра, составляя новую пару с вином.

957a1b7b519f8283271c9d0415c8be38

fd29431ac68b6d6646f82e9e48515b27

90de2126f829a8bac8b2ba11df331ab6

Насыщенное красное вино с сыром

Такие вина, как каберне совиньон, сира и зинфандель прекрасно сочетаются с сырами аналогичной интенсивности. Подбирайте твердые, немного более соленые сыры. Один из лучших вариантов подачи такого сыра — небольшие кусочки со слегка поджаренным на гриле хлебом.

Читайте также:  Как узнать когда будет душится рыба

Лучше всего каберне совиньон сочетается с выдержанным чеддером и острыми сырами. Подчеркнуть оттенки табака в букете шираза легче всего подкопченным сыром. Яркая и фруктовая гарнача идеальна в паре с выдержанным в течение четырех месяцев испанским манчего.

Каждое вино уникально. Если у вас живое пикантное вино, то для смягчения ярких танинов и снижения кислотности выбирайте чуть менее твердые сыры. Жирность такого сыра сгладит танины, а текстура — кислотность. Например: к выдержанному в течение 5 месяцев бра дуро (Bra Duro) лучше всего подать роскошный бароло.

Другие варианты сыров для сочетания с насыщенными красными винами

Бароло DOCG Маркези ди Бароло

Marchesi di Barolo

Легкое красное вино с сыром

Легкие красные вина как, например, пино нуар или гаме, хорошо подавать с тонко ароматизированными сырами с мытой коркой, а также полутвердыми с ореховыми оттенками во вкусе. Грюйер является идеальным примером сыра с ярко выраженными ореховыми нотами. Полумягкий с мытой коркой сыр таледжио обладает не слишком интенсивными ароматами, в связи с чем также сможет составить хорошую пару таким винам. Если вы предпочитаете более мягкие сыры, то попробуйте мягкие зрелые сыры бри или камамбер.

Хорошее правило, которое однозначно сработает в любом случае: «чем ароматнее вино, тем более пахучий сыр». Достаточно простое вино заиграет по-новому в сочетании с ароматным сыром.

Другие варианты сыров для сочетания с легкими красными винами:

Ширубль АOC Моммессен

Белое вино и сыр

Белые вина традиционно хорошо сочетаются с большим количеством сыров, чем красные. Это связано с тем, что белые вина лишены танинов, что делает их проще для сочетания. Единственный вид сыра, который не составит удачной пары белому вину, это сыр с голубой плесенью. В большинстве случаев такой сыр звучит ярче, чем вино. С остальными таких проблем не будет.

В Долине Луары, откуда происходит совиньон блан, можно увидеть многочисленные стада коз. Французские козьи сыры достаточно плотные и обладают текстурой похожей на мел в связи с высоким содержанием кальция. По мере вызревания они развивают остроту, которая помогает составить фантастическую пару с совиньон блан и шардоне без выдержки в дубе. Возьмите на заметку кротен-де-шавиньоль или хамбольт фог в качестве идеальных вариантов сыра под белое вино.

В Венето располагаются виноградники, засаженные сортом гарганега, из которого создают вина Соаве. Это вино свежее вино с характерным послевкусием с горьковатыми нотами миндаля. Именно эти оттенки делают это вино удивительно удачной парой молодому азиаго. Выдержанный азиаго хорошо сочетается с фруктовыми полусухими просекко или москато д’асти.

Полусухие виды рислинга (немецкий рислинг из Мозеля, например) прекрасно сочетаются с фондю. Сладость и кислотность хорошо гармонируют с ореховым насыщенным вкусом фондю и придают вкусу изысканно сладкие и немного солоноватые оттенки.

Лучшие образцы шардоне создаются в прохладном климате, где виноград способен развить сложные цветочные и фруктовые ароматы, а выдержка в бочке дополняет вино оттенками ванили и молочной ириски. Интересно, что сыры из коровьего молока с мытой коркой (как эпуас) производятся, как правило, в тех же регионах, где растет шардоне. Эти сыры обладают резким запахом, формирующимся на корке в процессе вызревания. Однако при сочетании с шардоне резкий запах уходит! Если вы не большой любитель такого сыра и не способны выдержать его интенсивный аромат, то выберите другие сыры: делис де бургонь, бри или свежий стиль сыра том.

Сочетание сыра с десертным вином

На традиционном ужине в Европе сырная тарелка зачастую подается именно в конце трапезы (иногда даже после десерта). Именно поэтому сочетание сыра со сладким десертным вином — наиболее распространенное. Даже самые ароматные сыры с голубой плесенью, такие, как горгонзола, дорблю, рокфор, трансформируются во что-то совершенно неузнаваемое при сочетании с винтажным порто.

Причем, чем старее винтажное порто, тем более пахучим должен быть голубой сыр. С возрастом порто теряет танинность и кислотность, прибавляя в сладости. Именно сладость десертного вина составляет гармонию с ярким запахом голубого сыра, придавая этой эногастрономической паре истинную форму.

Источник

Adblock
detector