Шалгам по русский как будет

Экзотический напиток по-турецки: шалгам

shalgam 3 03063233

Приобщившись к национальной кухне, легче воспринять колорит восточной страны. Посещая Турцию, не стоит избегать местной еды. Это – существенная составляющая национальной культуры, способная отлично разнообразить отдых.

Интересным опытом станет дегустация различных напитков. Одним из популярных считается шалгам. Он продается в любых турецких кафе и даже супермаркетах. Имеется несколько разновидностей, в том числе достаточно острых напитков.

Что такое шалгам?

shalgam 4 03063444В переводе с турецкого языка şalğam suyu означает «сок репы».. Это – напиток темно-красного цвета, производимый на юго-востоке страны (в районах Адана, Хатая, Мерсина).

Шалгам уступает по популярности традиционным чаю или ракы. Однако у него интересный состав, определяющий своеобразный вкус. Казалось бы, смешение столь различных ингредиентов слишком не обычно. Однако в Турции и за ее пределами немало любителей экзотического сочетания.

Его отличает кисло-соленый вкус, напоминающий наш рассол. Подается по большей части в холодном состоянии. Его наливают в большие бокалы, куда кладут длинные ломтики маринованной моркови. Такая морковь черного или фиолетового цвета называется здесь «тане» или «дане». Напиток обычно употребляется вместе с кебабом.

Отлично сочетается с мясными (люля кебаб, донер, шаурма со свининой) и рыбными блюдами (экмек, суп-пюре), картофелем. Хорошо успокаивает желудок и освежает ротовую полость после употребления тяжелой и острой еды.

Кроме того, обладает «антипохмельным» эффектом.

Популярные турецкие напитки: кофе, айран, салеп.

Польза и вред

Преимущества употребления шалгама:

Противопоказаний для питья практически не имеется. Единственное – возможная непереносимость некоторых компонентов из состава напитка отдельными людьми.

Турецкая кухня славится своими десертами: ревани, ашуре, пахлава, рахат лукум и др.

Самый простой рецепт приготовления напитка

Напиток имеет глубокую историю. Все компоненты натуральные, используются в ближневосточной кухне со времен Древнего Востока.

Полезные и вкусные блюда из булгура: плов, с овощами, курицей.

Известно несколько способов готовки шалгама. В зависимости от рецепта в него добавляют:

Процесс приготовления:

Должно получиться темно-красное немного густое питье с приятным вкусом. Подавать его надо холодным в большом бокале.

Рецепты для здорового питания: диетическая и вегетарианская шаурма, пп шаверма.

Как приготовить турецкий шалгам, смотрите на видео:

Заключение

Все выполняется очень просто. Главное – соблюдать последовательность действий. Одновременно пряный, острый и соленый вкус в сочетании с высокой концентрацией витаминов делает его незабываемым. Попробовать стоит всем!

Источник

Шалгам турецкий напиток и его польза для здоровья

Шалгам — напиток, который очень популярный в Турции. Его можно встретить абсолютно в любом кафе, ресторане и магазине. Цена за 1 литр напитка в Турции около 1$. Турки считают его незаменимым дополнением обеда или ужина, а также безалкогольным напитком оздоравливающим организм. Его принято пить с алкогольным напитком ракы и к таким мясным блюдам, как кебаб.

shalgam turetskiy napitok

Почему его так любят, из чего его делают и какую пользу приносит он организму. Все это вы узнаете прочитав статью до конца.

Из чего делают шалгам

Турецкий напиток шалгам переводится как «сок репы», но это не совсем так. Делают его из репы и свеклы с добавлением булгура, черной моркови, воды, лимонного сока или уксуса. Готовится этот напиток путем брожения. Длительное время не существовало единого рецепта и по этой причине вкус шалгама в разных провинциях Турции может отличатся. Этот напиток бывает 2 видов:

Читайте также:  Как по английски будет равиль

Самым вкусным и высококлассным шалгамом в Турции считают напиток, произведенный в провинции Шанлыурфа и Адана. Где, кстати, проводят фестиваль в честь этого напитка.

На вкус он может быть: кисло-сладким, кисло-соленым или кисло-острым, но по факту больше напоминает рассол.

Шалгам напиток и его польза

Напиток шалгам богат на минералы и витамины защищающий организм человека от болезней, а благодаря антиоксидантным свойствам выводят из организма токсины и предотвращают отравления. Репа, как и другие продукты, приготовленные методом ферментации (брожения) — очень полезна для человека. Таким образом, шалгам имеет такие преимущества и пользу:

polza shalgama

Содержит в 100 гр напитка энергетическую ценность:

Помимо всех полезных свойств это еще и очень вкусный напиток.

Противопоказания и вред напитка шалгам

Конечно, напиток шалгам имеет особенную ценность для организма человека и, не смотря на это, стоит помнить, что напиток имеет ряд противопоказаний.

По этому, даже, если вам очень понравился этот напиток, то больше 1 стакана в день его пить не рекомендуем.

Шалгам: рецепт приготовления

Для того, чтобы приготовить напиток шалгам, вам понадобятся следующие ингредиенты:

shalgam retsept

Для того, чтобы приготовить турецкий шалгам, нужно выполнить простые действия:

Примечание: чтобы приготовить острый напиток шалгам, добавьте к ингредиентам пару стручков острого перца и зубок чеснока

Шалгам: итоги

Если информация была вам полезной, то обязательно поделитесь ею с друзьями в соцсети.

Пишите в комментариях пробовали ли вы этот напиток в Турции. Если еще не пробовали, то пишите чем вас заинтересовал этот напиток.

Источник

Напиток шалгам: что такое, польза и вред, рецепт приготовления

Автор: Татьяна Турецкая

img 2019 05 23 18 31 17 min

Мы с мужем Дмитрием рады приветствовать Вас на страницах нашего сайта о Турции!
Последние 9 лет я живу в Анталии. Надеюсь наши статьи будут полезны другим людям. Стараемся писать только актуальную информацию и вовремя обновлять ее.
Если останутся вопросы задавайте их в комментариях.

Сегодня расскажу вам о необычном напитке, который мало известен среди туристов, но очень популярен в Турции. Мое первое знакомство с этим чудо-соком не произвело на меня никакого впечатления.

Но, как говорится, всему своё время! Второй раз я попробовала его только через 5 лет! И мне очень понравилось. И так — знакомьтесь шалгам.

Экзотический напиток по-турецки: шалгам

Что такое шалгам: из чего делают?

blobid1605266911110 e1605278914218

Шалгам (Şalgam) — популярный овощной сок темно-красного цвета. Шалгам имеет кисло-солёный вкус, напоминает наш рассол, а я называю его «турецкий квас».

Напиток родом из региона Чукурова. Особенно популярен в Мерсине, Адане, Хатаи, Тарсусе, Кахраманмараш, Измире.

Знаменит, так же, как и айран, который является национальным напитком в Турции. В переводе с турецкого языка şalgam suyu звучит, как «сок репы». На самом деле этот овощной сок делают из черной (фиолетовой) моркови, которая называется «тане» (в некоторых регионах «дене»).

Единого рецепта приготовления Şalgam нет, и поэтому его вкус может отличатся в зависимости от региона.

Самым вкусным считается шалгам, произведенный в провинции Шанлыурфа и Адана. Где, кстати, проводят фестиваль Şalgam.

Şalgam традиционно подают ледяным в больших стаканах с длинными ломтиками маринованной моркови. Напиток может быть острым и не острым. Для остроты добавляют настойку острого стручкового перца, которую подают в отдельной бутылочке. Шалгам-один из самых популярных напитков, который подают с пряным адана-кебаб.

img 5fae9ec30e172

Шалгам напиток: польза и вред

Шалгам является отличным лекарством от похмелья. Но помимо этого он имеет много полезных свойств.

Полезные свойства:

Но перед употреблением будьте внимательны.

Напиток имеет несколько отрицательных свойств:

Где можно выпить?

Его можно купить в любом продуктовом магазине, но лучше его всё же заказывать в кафе, там где вы будете запивать им вкуснейший кебаб. Там он обычно ель япымы (el yapımı), т.е. собственного производства.

Читайте также:  Как сделать чтобы ssd был главным диском

Так же можно встретить уличных торговцев, которые предлагают попробовать овощной сок на разлив.

Рецепт приготовления

Как приготовить:

Сначала очистите репу и свеклу, затем нарежьте их ломтиками.

Очистите морковь и разделите ее на четыре части.

Положите ½ буханки хлеба или булгура в марлю и завяжите сверху, чтобы получился мешок. Положите мешок на дно банки и добавьте нарезанные овощи в банку.

Растворите лимонную соль и каменную соль в отдельной емкости с двумя стаканами воды, а затем вылейте ее в банку. А затем добавьте оставшуюся воду в банку.

Плотно закройте банку крышкой и держите ее в прохладном месте для брожения в течение 15 дней.

По прошествии 15 дней откройте крышку банки и уберите марлю. Напиток готов к употреблению.

Совет: Если хотите, чтобы напиток был острым добавьте в него стручок острого перца и 2 головки чеснока.

Подают напиток холодным. Хранить необходимо в холодильнике.

Заключение

Кто был в Турции, Пробовали Шалгам? Понравился? И какой ваш любимый напиток в Турции?

Источник

Шалгам+как+переводится+по+руски

21 бач

бач яка́ спра́ва! — вишь (поди́) како́е де́ло!

22 бачити

ба́чачи — ви́дя; (перед сущ.) при ви́де (кого́, чего́)

(чи) ви ба́чите (ба́чили) — ( как вводное слово) изво́лите [ли] ви́деть

23 безвісти

24 більший

бі́льша части́на — бо́льшая часть; (о числе кого, чего) большинство́

вде́сятеро бі́льший — в де́сять раз бо́льший, удесятерённый; десятерно́й

тро́хи бі́льший — немно́го бо́льший; побо́льше, побо́лее

бі́льший за ко́го, за що (від ко́го, від чо́го, кого́, чого́, ніж хто, ніж що) — бо́льше кого́, чего́ (чем кто, чем что, не́жели кто, не́жели что)

25 благально

26 бозна-як

27 будь-як

28 буряковіти

29 бути

бу́ти в по́буті — име́ться в быту́, бытова́ть

бу́ти ду́же відо́мим — быть очень (широко́) изве́стным, по́льзоваться большо́й (широ́кой) изве́стностью

бу́ти ду́же засму́ченим — быть о́чень огорчённым, расстро́иться; разогорчи́ться

бу́ти на чолі́ — быть во главе́, возглавля́ть; предводи́тельствовать

бу́ти насторо́жі (обере́жним) — быть насторо́же; гляде́ть (смотре́ть) в о́ба

бу́ти насторо́жі з ким — держа́ть у́хо востро́ с кем

бу́ти пе́вним — быть уве́ренным; пита́ть уве́ренность

бу́ти підпорядко́ваним (підря́дним) — подчиня́ться

бу́ти поді́бним (до ко́го, до чо́го) — быть подо́бным (кому́, чему́); быть похо́жим, походи́ть (на кого́, на что)

бу́ти пока́раним — быть нака́занным, подве́ргнуться наказа́нию

бу́ти потрі́бним — быть ну́жным; тре́боваться, соверш. потре́боваться; ( стать нужным) пона́добиться

бу́ти причи́ною чого́ — быть (служи́ть, соверш. послужи́ть; явля́ться, соверш. яви́ться) причи́ной чего́

бу́ти спокі́йним — быть споко́йным, сохраня́ть споко́йствие

бу́ти тягаре́м для ко́го — быть в тя́гость кому́, тяготи́ть кого́

був собі́ — жи́л-бы́л

бу́де — ( впереди) бу́дет, предстои́т

бу́де потрі́бно безл. — бу`дет ну`жно, потре`буется; будь ла`ска; (при обращении к нескольким лицам, а также к одному лицу при обращении на «вы»)

все, що в кише`ні — всё, что нахо`дится (име`ется) в карма`не, содержи`мое карма`на

на`че й не було` нічо`го — как бу`дто ничего` и не` было (не случи`лось), как ни в чём не быва`ло

хай бу`де, що бу`де — пусть бу`дет, что бу`дет; будь, что бу`дет; была` не была`; хоть трава` не расти`

хоч би там що було` — ( как бы то ни было) во что бы то ни ста`ло

Источник

шалгам как переводится по руски

1 А как переводится на руский язык название Йӱксӧ ер?

2 Блюда

3 переводится как

4 переводится как союз первого придаточного

5 чаще переводится, как мотоциклист, но можно перевести, как человек, увлекающийся внедорожным велосипедом

6 дословно переводится, как дно воздуха. Вообще же, выражение означает следующее: на улице лето и светит солнце, и вроде бы нужно одеться легко, но на самом деле-очень холодно.

Читайте также:  Как правильно мариновать шашлык из свинины чтобы был сочным и мягким

8 как

как пройти́ на у́лицу Го́рького? — Gorki caddesine nereden gidilir?

как (чу́вствует себя́) больно́й? — hasta nasıl?

как пожива́ешь / дела́? — ne âlemdesin?

как (мне) не по́мнить! — hatırlamaz olur muyum hiç!

как тут не вспо́мнить. — gel(in) de. hatırlama(yın)

ну как тут не вспо́мнишь пре́жнего дире́ктора! — eski müdürü gel de arama!

как же по́сле э́того (мне) не зли́ться? — bundan sonra nasıl kızmam?

он поступа́ет (так), как вели́т со́весть — vicdanı ne emrediyorsa onu yapıyor

как бы мне побыстре́е зако́нчить э́ту рабо́ту — ne yapsam da şu işi bir an önce bitirsem

не зна́ю, как ты, а я. — seni bilmem ama ben.

как стра́нно! — ne tuhaf!

как тру́дно бы́ло ждать! — ne zordu beklemek!

как мне хо́чется повида́ть его́! — onu görmeyi ne kadar isterim!

как мно́го он зна́ет! — ne çok şey biliyormuş!

а ведь как она́ его́ люби́ла! — oysa, ne severdi onu!

знал бы ты, как он волнова́лся! — ne heyecan içindeydi, bilsen!

ви́дели бы вы то́лько, как она́ испуга́лась! — ne kadar korktuğunu bir görseniz!

как я бу́ду сча́стлив, е́сли он сде́ржит своё сло́во! — sözünü tutarsa ne mutlu bana!

как! Ты ещё здесь / не уе́хал?! — nasıl? Sen hâlâ gitmedin mi?!

она́ как закричи́т! — bağırıvermesin mi?; birden bağırmasın mı?

бе́лый как снег — kar gibi beyaz

бесшу́мно, как тень — gölge sessizliğiyle

он ну́жен нам как во́здух — ona hava kadar muhtacız

он э́того бои́тся как сме́рти — bundan, ölümden korkar gibi korkuyor

таки́е, как ты — senin gibiler

он не тако́й терпели́вый, как ты — senin kadar sabırlı değildir, sendeki sabır onda yok

то́чно так же, как и (его́) оте́ц — tıpkı babası gibi

как бы извиня́ясь — af diler gibi

ко́мната как ко́мната — alelade / bildiğimiz bir oda

де́лай / поступа́й, как я — yaptığım gibi yap / davran, ben nasıl yaptımsa sen de öyle yap / davran

в строи́тельных дела́х он разбира́лся, как хоро́ший инжене́р — yapı işlerinden iyi bir mühendis kadar anlardı

мне его́ предста́вили как худо́жника — bana onu ressam diye tanıttılar

как ста́ло изве́стно — öğrenildiğine göre; öğrenildiği gibi

мост, постро́енный, как предполага́ют, в пя́том ве́ке. — beşinci yüzyılda kurulduğu sanılan köprü

задо́лго до того́, как стемне́ло — karanlık basmadan çok önce

с того́ дня, как он прие́хал — geldiği günden beri

не прошло́ и неде́ли, как. — aradan bir hafta geçmemişti ki.

как поду́маю об э́той ава́рии. — ben o kazayı düşündükçe.

вот уж бо́льше го́да, как. — bir yıldan fazla bir süredir.

вот уж мно́го лет, как. — yıllar var ki.

э́то не что ино́е, как. — bu. dan başka bir şey değildi

ина́че, как изме́ной, э́то не назовёшь — buna ihanetten başka isim verilemez

кому́ же им помо́чь, как не тебе́? — onlara sen yardım etmesen kim etsin?

ну кому́ ж пла́кать, как не мне! — ben ağlamayayım da kim ağlasın?

я ви́дел как он сел в авто́бус — otobüse bindiğini gördüm

как бу́дто —. mış gibi;. mış ( кажется)

как оди́н (челове́к) — tek adammışçasına

как раз наоборо́т — tam tersine

э́ти сапоги́ мне как раз — bu çizme ayağıma tam / tastamam geliyor

не зна́ю, как вы, а я. — sizi bilmem ama ben.

как он ни сопротивля́лся — her ne kadar direndiyse de

как бы он ни сопротивля́лся — ne kadar direnirse dirensin

как мо́жно быстре́е — bir an önce, mümkün olduğu kadar çabuk

э́тот, как его́. — şey, neydi adı.

Источник

Adblock
detector